Ghevar recipe – विस्तृत फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ। मुख्य रूप से मैदा और चाशनी से तैयार एक अनोखी और कुरकुरी पारंपरिक राजस्थानी मिठाई। मूल रूप से, यह झरझरा बनावट वाला एक डिस्क के आकार का मीठा केक है और इसे मुख्य रूप से चीनी की चाशनी में डुबो कर या दूध रबड़ी के साथ परोसा जाता है। यह क्लासिक भारतीय मिठाई मुख्य रूप से तीज या रक्षा बंधन जैसे त्योहार के दौरान या उत्तर भारत के सर्दी या बरसात के मौसम के दौरान तैयार की जाती है।
Rajasthani ghevar – स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। एक लोकप्रिय हनीकॉम्ब डेज़र्ट रेसिपी जिसकी जड़ें राजस्थानी और हरियाणवी व्यंजनों में हैं। आम तौर पर इन दिनों उनमें से ज्यादातर स्थानीय हलवाई या स्टोर से घेवर खरीदना पसंद करते हैं क्योंकि इस व्यंजन के बारे में एक गलत धारणा है कि यह श्रमसाध्य और कठिन है। हालांकि, यह कुछ आसान सावधानियों के साथ तैयार करने के लिए बेहद सरल नुस्खा है।
घेवर रेसिपी: घर पर कुरकुरे और झरझरा घेवर कैसे बनाएं
स्थानीय हलवाई या स्टोर में तैयार किए गए हलवाई को बड़े पैमाने पर एक विशेष डिस्क के आकार के उपकरण का उपयोग करके बनाया जाता है। और इसलिए घरेलू बर्तनों के साथ इसकी व्यवहार्यता के बारे में भ्रम। हालांकि, अच्छे घनत्व और गहरे पैन वाले घर में समान गुणवत्ता वाला Ghevar तैयार किया जा सकता है। दूसरे शब्दों में, घेवर का घोल गर्म तेल से भरे हुए नियमित अंतराल पर ऐसे पैन में डाला जाता है। More Recipe Dessert Recipe
ध्यान रहे घोल की मात्रा लगभग 2 टेबल-स्पून होनी चाहिए और इसे 8-10 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर डालना है। अन्यथा, आप घेवर के लिए छिद्रपूर्ण बनावट को याद कर सकते हैं और यह भी नीचे तक चिपक सकता है। पूरी तलने की प्रक्रिया के दौरान सुनिश्चित करें कि यह तैरता है और नीचे नहीं जमता है।
Ghevar recipe in hindi – इसके अलावा Ghevar Recipe के लिए कुछ टिप्स, सिफारिशें और परोसने के उपाय। सबसे पहले, मैं बैटर तैयार करने के लिए आगे बढ़ने से पहले मैदा या मैदा को छानने की सलाह दूंगा। दूसरी बात, घी को बर्फ से तब तक रगड़ना सुनिश्चित करें जब तक कि यह गाढ़ा क्रीम जैसी गाढ़ी न हो जाए। मूल रूप से, यह कदम बल्लेबाज के साथ हवा के बुलबुले को शामिल करना सुनिश्चित करता है
और छिद्रपूर्ण बनावट प्राप्त करने में मदद करता है। अंत में, (ghevar sweet) घेवर मिठाई को असंख्य विकल्पों के साथ परोसा जा सकता है। इसे सादा चीनी की चाशनी के साथ या शायद मावा, रबड़ी, मलाई, सूखे मेवे, केवड़ा और चांदी के वर्क के साथ परोसा जा सकता है।
Video Source : Masala Kitchen
Ghevar Banane Ki Vidhi (हलवाई जैसा घेवर घर पर बनाने की आसान विधि)
Ghevar recipe hindi | घेवर रेसिपी
Ingredients
- ½ कप घी
- 1 ब्लॉक बर्फ
- 2 कप मैदा
- ½ कप दूध, ठंडा
- 3 कप पानी, ठंडा
- 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
चीनी की चाशनी के लिए
- 1 कप चीनी
- ¼ कप पानी
अन्य सामग्री
- तेल/घी तलने के लिए
- सूखे मेवे, सजाने के लिए
- ¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- सिल्वर व्रक सजाने के लिए
Instructions
- सबसे पहले आधा कप घी लें और बर्फ के टुकड़े से मलें।½ कप घी, 1 ब्लॉक बर्फ
- अब 2 कप मैदा डालें और अच्छी तरह से क्रम्बल कर लें।2 कप मैदा
- इसके अलावा, ½ कप ठंडा दूध डालें और एक गाढ़ा मिश्रण दें।½ कप दूध, ठंडा
- इसके अलावा, 3 कप ठंडा पानी, 1 टीस्पून नींबू का रस मिलाएं और एक चिकनी बहने वाली स्थिरता बनाएं3 कप पानी, ठंडा, 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
- गरम तेल से अच्छी दूरी रखते हुए 4 टेबल-स्पून घोल डालें।तेल/घी तलने के लिए
- बैटर फूट जाएगा और बाद में झाग कम हो जाएगा। 10-15 बार दोहराएं।
- घेवर पक जाने के बाद बाहर निकाल लें और तेल को पूरी तरह से निथार लें।
- घेवर के ऊपर चाशनी डालें, कटे हुए मेवों से गार्निश करें और इलायची पाउडर छिड़कें।¼ छोटा चम्मच इलायची पाउडर, सूखे मेवे, सजाने के लिए
- अंत में, घेवर को चांदी के वर्क या रबड़ी से सजाएं और परोसने के लिए तैयार हैं।सिल्वर व्रक सजाने के लिए
Video
Ghevar Recipe Notes टिप्पणियाँ:
- सबसे पहले, मधुकोश की बनावट पाने के लिए बैटर को वास्तव में ठंडा होने के लिए रख दें।
- इसके अलावा, बर्फ का ठंडा पानी डालकर घोल की स्थिरता को समायोजित करें।
- इसके अलावा, घी या दूध को दही जमाए बिना अच्छी तरह फेंट लें।
- अंत में, घेवर को एक महीने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है और परोसने से ठीक पहले चीनी की चाशनी में डुबोया जा सकता है।
- Paneer Ki Sabji Kaise Banaye | पनीर की सब्जी कैसे बनाएंPaneer Ki Sabji kaise banaye – भारतीय खाने की दुनिया में, पनीर सब्जी वो एक आलस्यमय और स्वादिष्ट डिश है जिसे लोग बड़े शौक से खाते हैं। यह एक प्रकार का करिश्मा है जिसमें गोल गोल पनीर के टुकड़े मसालों भरी और गंधरसीन मसालेदार सॉस में ढले होते हैं। इस डिश में क्रीमी बढ़ता स्वाद
- Masala Chai Recipe | घर पर मसाला चाय कैसे बनाएंMasala Chai Kaise Banaye – चाय पीना किसे पसंद नहीं होता। सर्दियों में तो चाय की चुसकी लगभग हर कोई लेना पसंद करता है। दिन की शुरुआत अगर चाय के प्याले से ना हो तो बात ही नहीं बनती। आज हम आपको मसाला चाय बनाने की विधि बताएंगे। यह मसाला चाय बनाना बड़ा ही आसान
- Rajma recipe in hind – राजमा की सब्जीRajma recipe in hind – ऐसे बनाए राजमा खाने का स्वाद बढ़ जाएगा यह लाजवाब रेसिपी आपको बहुत पसंद आएगी चावल और रोटी के साथ खाए और अपना खाना और भी स्वादिष्ट बनाएं। Rajma Ki Recipe Rajma Kaise Banate Hain – विस्तृत फोटो और वीडियो नुस्खा के साथ। राजमा और भारतीय मसालों से बनी एक
- Bharwa Bhindi Recipe In Hindi: भरवा भिंडी कैसे बनाते हैBharwa Bhindi Recipe In Hindi– भरवा भिंडी भुनी हुई भिंडी की एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पंजाबी रेसिपी है, जिसमें पिसे हुए मसालों का मिश्रण होता है। यह उत्तर भारतीय शैली की भरवां भिंडी बिना प्याज और लहसुन के बनाई जाने वाली शाकाहारी रेसिपी है। ये भिंडी का स्वाद रोटी, पराठा, नान के साथ या दाल और चावल
- French Fries Recipe Hindi | फ्रेंच फ्राइज़ की सीक्रेट रेसिपी और राज़French Fries Recipe – अगर आपको बाहर से क्रिस्पी, अंदर से क्रीमी, पूरी तरह से नमकीन फ्रेंच फ्राइज़ खाने की इच्छा है, तो आगे न देखें। मेरे पास एक घर का बना फिंगर चिप्स रेसिपी है जो फास्ट फूड चेन की पेशकश की हर चीज को आपके घर के आराम से टक्कर देगी! मेरे पास